Pane, burro, aria, luce, gas e lavanderia € 3.00
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Se avanza il vino, potete portarlo a casa
Aguachile di gamberi € 18.00
è un gazpacho verde con pesce crudo
Bistecca di rapa gialla, salsa di zucca, fonduta di groviera (L) € 15.00
Chi lo prende e segue il link qui sotto, avrà 500,00 € di sconto sull'acquisto di una Tesla
Poke di pomodori secchi, topinambur marinati, taggiasche, 'nduja, bufaline,
crostini (G) € 15.00
È vero che la puoi preparare a casa ma qui è già pronta!
Sandwich di pan brioche, raspadura di foie gras, porro, cappuccio e rape € 18.00 (G,L)
Smorrebrod è il pranzo dei danesi, su una fetta di pane ci mettono di tutto
Antipasto misto di terra: carne salata poco salata, salva in crosta di patate,
verdure fritte in pastella € 16.00 (G)
Paghi uno prendi tre!
Culaccia di CoRniglio (PR), crudo di Lagrimone, salame di Chieve,
Coppa di Parma € 15.00
Qui il nostro lavoro, oltre alla ricerca dei migliori salumi locali e non, si concentra
nella produzione di
Fritto di alici e falsi calamari (G) € 15.00
Stavolta dal tirreno
Insalata tiepida di seppie e puntarelle, pane nero € 18.00
non sono chewing gum
Testina di vitello, cipolle, fagioli e aceto di vino € 15.00
il quinto quarto è per i pro
Potete scegliere l'ordine che preferite per le varie portate ma,
nel caso fossero eterogenee, non è garantita la contemporaneità.
Ribollita con polenta € 15.00
Gluten free, la zuppa è addensata con la polenta Ravioli Gyoza con faraona e crostacei, salsa di daykon e soya € 15.00 (G)
non bolliti ma arrostiti
Cannoli croccanti di pasta fillo, gamberi e julienne di rape € 15.00 (G)
non è ancora primavela
Semi di orzo, radicchio di Treviso, barbera e spuma di groviera € 15.00 (G,L)
è una pasta risottata
Tortelli cremaschi € 15.00 (L,G)
Per mé nóna Nèta (1880 - 1967) i ghera da negàa 'ndal buro, ades al ghè amò ma'l sa et mia.
Tagliatelle di grano saraceno, patate, verza, gruyere € 15.00
Direttamente dalla Valtellina
Risotto giallo con ossobuco senza osso nè buco (min X 2) € 18.00 (L)
Non è una presa per il culo, è solo disossato
Linguine alla carbonara di asparagi e gamberi € 18.00 (G,L)
Pasqua si avvicina!
INOLTRE POTETE ACQUISTARE I NOSTRI PRODOTTI:
- Carne salata poco salata in buste da 1 k. circa (€ 25.00/Kg)
- Carne salata già affettata (€ 3.50/Hg)
- Sculture appese (pesce gatto) € 1.500/1
Sul nostro sito, nella pagina delle ricette, trovate tutti gli ingredienti dei nostri piatti
Tutti i nostri prodotti possono contenere gli allergeni conosciuti e sconosciuti.
La paglia di Vienna della sedia accidentalmente bucata € 40.00
Lampada poldina (dotate di chip anti taccheggio € 109
Merluzzo Skrei al "vapore", purè di broccoli, uovo 63° € 20.00
In questa stagione scende dall'artico per amore
Filetto di rombo chiodato, burro, limone, erbette € 25.00
a furia di stare piatto sul fondo l'occhio si è spostato sopra
Fritto di gamberi atlantici e calamari della Patagonia € 16.00 (G)
Sempre a proposito del km 0!
Rosticciata di calamari, seppia, gamberi, verdure € 20.00
Arrostiti ma non troppo
Filetto di luccio in bagna cauda € 20.00 (L)
I me amis bracunier i ga peu i denc ma i mola mia!
Lumache alla bourguignonne dal guscio edibile (G,L) € 18.00
In un involucro di pasta brisée
Cereghì con carciofi, taleggio e aroma di tartufo € 18.00 (L)
Uova al tegamino arricchite per farle pagare di più.
Alzavola allo spiedo senza spiedo € 28.00
Direttamente dai boschi delle Colombare, questa alla coop non la trovate!
Bollito non bollito. mostarda di zucca e castagne, salsa verde € 19.00
fino a Pasqua!
Gulasch di guancetta con polenta € 18.00
Retaggi 2024
Stegt Flaesk med persillesovs € 18.00 (L)
Pancia di maialetto croccante, salsa di prezzemolo
Bracioline di agnello a scottadito, tortino di cipolle e patate € 18.00 (L)
Dalla Nuova Zelanda ovviamente, il migliore a km 100.000
Misto di formaggi, composte di frutta e mostarda di zucca e marron glacè € 15.00
Parmigiano reggiano (48, 60 mesi) € 6/8.00
Salva cremasco di Trescore € 6.00
Pecorino toscano di Norcia € 6.00
Piave vecchio € 6.00
Gorgonzola naturale di Cameri € 6.00
Taleggio della Valtaleggio € 6.00
Bitto storico ribelle (3 ANNI) € 12.00
Gruyere svizzero € 6.00
Reblochon di Savoia € 8.00
Crème brulée alla liquirizia, cedro candito € 7.00 (L)
Zuppa di cioccolato e crema inglese, semifreddo al torrone € 7.00 (L)
Sandwich di marzapane, gianduia, salsa di arancia amara € 7.00
Fichi infusi nel Porto, panna montata (L) € 7.00
Aeblekage € 7.00 (L,G)
Dolce danese di mele e crumble di amaretti, panna montata
Crostatina di brisèe, composta di frutti rossi, yogurt greco € 7.00 (G,L)
Brownies di cioccolato, mandorle e nocciole € 7.00
Lanci la prima pietra € 7.00 (L)
Sassi di sbrisolona, zabaione e panna montata
Cialda di croccante con mousse di mascarpone e piccoli frutti € 7.00 (L.G)
Solo qui o da Ducasse a Montecarlo.
Torta all'essenza di mandorle, granita di mandorle e cioccolato fuso € 7.00 (L,G)
Sorbetti (limone, mandarino, mela verde, pompelmo rosa, caramello salato) € 5.00
Sherry Pedro Ximenez Duquesa € 8.00
Sauternes Clos du Roy € 6.00
Moscato passito - Vite Colte € 5.00
Passito di Pantelleria Ben Rye - Donna fugata € 9.00
Passito di Verdea - Nettare dei Santi € 5.00
Passito di Chardonnay Sulif Sebino 2019 Mosnel € 8.00
Ogni evento merita di essere accompagnato da bevande selezionate e vini di qualità. All’Hostaria San Carlo scegliamo con cura le bevande della casa in base alle migliori offerte di stagione, assicurandoci che siano all’altezza dei vostri momenti speciali.
Alla scoperta della nostra cantina
La nostra cantina vanta un’ampia selezione di vini, dai classici della tradizione italiana ai più ricercati, per soddisfare i palati più esigenti. Che si tratti di un aperitivo in giardino, di un menù innovativo o di un piatto della tradizione, sapremo consigliarti il vino perfetto per esaltare ogni sapore.
La nostra cantina